Terminalf : page d'accueil Les mémoires de terminologie : page d'accueil Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Interroger les termes traités dans ce mémoire L'EXTRACTION DU MOÛT DANS LA VINIFICATION EN BLANC Français - Anglais - Allemand Index thématique Nombre de termes : 115 agriculture : cueillette viticulture ramassage récolte vendange viticulture : apyrène biologie du raisin baie chair grappe de raisin peau pédicelle pellicule pépin pulpe rafle tanin extraction des jus anhydride sulfureux bourbe bourbeux débourbage débourbage dynamique débourbage par centrifugation débourbage statique décantation égouttage égouttage dynamique égouttage statique égrappage émiettage éraflage foulage jus de raisin macération macération carbonique en blanc macération pelliculaire marc de raisin moût oxydation rebéchage sédiment sédimentation soutirage sulfitage vendange matériel de pressurage cage chaîne chambre d'égouttage extracteur continu en milieu centrifuge de Blachère goulotte maie membrane piston plateau poche portique pot de presse pressoir pressoir à alimentation permanente à impulsion Péra pressoir à cliquet pressoir à porte annulaire Vaslin pressoir continu pressoir discontinu pressoir horizontal mécanique pressoir pneumatique " Tankpress " de Willmes pressoir pneumatique horizontal pressoir vertical hydraulique pressoir vertical mécanique vessie vis vis d'Archimède vis sans fin matériel de récolte batteur benne de réception machine à vendanger secoueur tapis roulant tapis transporteur vendangeuse mécanique ventilateur matériel de transport bac benne à vendange benne à vis et pompe benne à vis sans pompe benne basculante benne de transport benne élévatrice benne inclinable benne levable citerne de transport comporte matériel de vinification centrifugeur à éjection mécanique des lies centrifugeuse conquet égouttoir dynamique égrappoir érafloir fouloir fouloir-égrappoir fouloir-érafloir foulo-pompe pompe à olives pompe à palette pompe à piston pompe à vendange pompe rotative rouleau de fouloir pressurage coefficient de chargement du pressoir cryoextraction pressurage pressurage à basse température pressurage en grains entiers pressurage en grains ronds pressurage sans foulage remplissage vidage vidange
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