Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - Anglais - AllemandFiche complète du terme
pressoir vertical hydraulique
pressoir discontinu dont la cage est en position verticale et dont l'utilisation met en jeu un liquide sous pression.
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : viticulture
Sous-domaine : matériel de pressurage
Contexte : "On n'utilise plus guère les anciens pressoirs verticaux hydrauliques." (Ribéreau-Gayon Pascal, "Le Vin", Que sais-je, P.U.F., Paris, février 1994, p.65.)
Note technique : peu utilisé de nos jours, sauf en Champagne ; jus de très bonne qualité mais requiert une main-d'œuvre abondante.
Relations :
Genre du terme : pressoir discontinu
Isonyme : pressoir vertical mécanique, pressoir horizontal mécanique, pressoir horizontal pneumatique
Parties : maie, cage, piston, portique, pot de presse
Équivalent anglais : vertical basket hydraulic press
Équivalent allemand : vertikale hydraulische Presse/Kelter (n.f.)
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