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L'EXTRACTION DU MOÛT DANS LA VINIFICATION EN BLANC
Français - Anglais - AllemandFiche complète du terme
machine à vendanger
véhicule motorisé équipé de bennes permettant la récolte mécanique des grappes de raisin.
Catégorie grammaticale : n.f.
Forme concurrente : vendangeuse mécanique
Domaine : viticulture
Sous-domaine : matériel de récolte
Contexte : "La vendange obtenue par la machine à vendanger se présente en phase semi-liquide, avec des grains entiers, des grains éclatés, du moût et une certaine quantité de débris, feuilles, pédoncules, etc..." (Gaillard M., "Comment élaborer des Vins blancs secs de Qualité", action inter-régionale A.N.D.A., I.T.V. Sicarex Sud-Ouest, Chambre régionale Languedoc-Rousillon, p.27.)
Note technique : permet une récolte plus rapide et un choix plus souple dans la date de récolte.
Relations :
Parties : batteur, tapis transporteur, ventilateur, benne de réception
Équivalent anglais : mechanical harvester ; harvesting machine
Équivalent allemand : Erntemaschine (n.f.)
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