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L'EXTRACTION DU MOÛT DANS LA VINIFICATION EN BLANC
Français - Anglais - AllemandFiche complète du terme
ventilateur
"Appareil transformant l'énergie cinétique, qui lui est fournie par un moteur, en un déplacement d'air ou, éventuellement, d'un gaz quelconque sous une faible pression."
(Dubois Jean, "Lexis-Dictionnaire de la Langue Française", Larousse, Paris, 1975, p. 1893.)
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : viticulture
Sous-domaine : matériel de récolte
Contexte : "La vendange passe dans un ventilateur pour éliminer la plus grande partie des feuilles." (Ribéreau-Gayon Pascal, "Le Vin", Que sais-je, P.U.F., Paris, février 1994, p.21.)
Relations :
Tout : machine à vendanger
Coparties : batteur, tapis transporteur, benne de réception
Équivalent anglais : fan ; blower
Équivalent allemand : Ventilator (n.m.)
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