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L'EXTRACTION DU MOÛT DANS LA VINIFICATION EN BLANC
Français - Anglais - AllemandFiche complète du terme
benne à vis sans pompe
benne à vendange équipée d'une vis sans fin, ne possédant pas de pompe à vendange, utilisable uniquement lorsque le niveau du pressoir ou du conquet se trouve au-dessous de celui de la benne.
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : viticulture
Sous-domaine : matériel de transport
Contexte : tableau "comportement oenologique des matériels de transport de la vendange" (Gaillard M., "Comment élaborer des Vins blancs secs de Qualité", action inter-régionale A.N.D.A., I.T.V. Sicarex Sud-Ouest, Chambre régionale Languedoc-Rousillon, p.26.)
Note technique : résultats oenologiques acceptables si la vis est de grand diamètre (30 cm environ) et si elle possède un réducteur de vitesse (20 à 30 t./min.). Sinon, à proscrire car préjudiciable à la qualité du vin.
Relations :
Genre du terme : benne de transport
Isonyme : benne inclinable, benne levable, benne à vis et pompe
Parties : vis
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