Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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maie
élément fixe ou mobile situé sous le pressoir pour recueillir le moût extrait.
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : viticulture
Sous-domaine : matériel de pressurage
Contexte : "Pressoirs verticaux hydrauliques : ils sont encore très utilisés en Champagne : la maie est fixe, la cage de grand diamètre ; ils contiennent 2000 à 4000 kg. de raisins." (Gaillard M., "Comment élaborer des Vins blancs secs de Qualité", action inter-régionale A.N.D.A., I.T.V. Sicarex Sud-Ouest, Chambre régionale Languedoc-Rousillon, p.37.)
Relations :
Tout : pressoir vertical hydraulique
Coparties : cage, piston, portique, pot de presse
Équivalent anglais : press bottom ; pan
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