Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - Anglais - AllemandFiche complète du terme
rafle
"charpente ligneuse ramifiée sur laquelle sont fixées les baies."
(Foulonneau Christian, "Guide pratique de la Vinification", Armand Colin, Paris, 1991, p. 17.)
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : viticulture
Sous-domaine : biologie du raisin
Contexte : "La grappe de raisin est constituée de deux parties, la rafle et les baies ou grains." (Foulonneau Christian, "Guide pratique de la Vinification", Armand Colin, Paris, 1991, p. 17.)
Note technique : les goûts végétaux sont susceptibles d'augmenter si les rafles sont dilacérées par une opération trop brutale.
Relations :
Tout : grappe de raisin
Coparties : baie
Équivalent anglais : stalk ; stem
Équivalent allemand : Rappen (n.m.) ; Traubenstrunk (n.m.)
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