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L'EXTRACTION DU MOÛT DANS LA VINIFICATION EN BLANC
Français - Anglais - AllemandFiche complète du terme
benne à vis et pompe
benne à vendange équipée d'une vis sans fin ainsi que d'une pompe à vendange, permettant de monter la vendange dans le pressoir.
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : viticulture
Sous-domaine : matériel de transport
Contexte : tableau "comportement œnologique des matériels de transport de la vendange" (Gaillard M., "Comment élaborer des Vins blancs secs de Qualité", action inter-régionale A.N.D.A., I.T.V. Sicarex Sud-Ouest, Chambre régionale Languedoc-Rousillon, p.26.)
Note technique : qualité acceptable avec une vis de grand diamètre possédant un réducteur de vitesse. Les pompes à palette sont à proscrire car elles sont nuisibles à la qualité du vin.
Relations :
Genre du terme : benne de transport
Isonyme : benne inclinable, benne levable, benne à vis sans pompe
Parties : vis, pompe
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