Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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centrifugeuse
voir forme concurrente.
Catégorie grammaticale : n.f.
Forme concurrente : centrifugeur à éjection mécanique des lies
Domaine : viticulture
Sous-domaine : matériel de vinification
Contexte : "[le débourbage] peut être dynamique : avec une centrifugeuse, appareil qui accélère l'élimination des bourbes du moût." (Gaillard M., "Comment élaborer des Vins blancs secs de Qualité", action inter-régionale A.N.D.A., I.T.V. Sicarex Sud-Ouest, Chambre régionale Languedoc-Rousillon, p.49.)
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