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L'EXTRACTION DU MOÛT DANS LA VINIFICATION EN BLANC
Français - Anglais - AllemandFiche complète du terme
récolte
voir "vendange".
Catégorie grammaticale : n.f.
Forme concurrente : vendange, cueillette, ramassage
Domaine : agriculture
Sous-domaine : viticulture
Contexte : "Avec un peu d'expérience, le viticulteur sait ce qui convient le mieux en fonction du produit à obtenir. Cependant, attention, dans la plupart des régions, la tendance est à une récolte trop précoce." (Delanoe D., Maillard C., Maisondieu D., "Le Vin, de l'Analyse à l'Elaboration", Technique et Documentation, Lavoisier, Paris, 1990, p. 25.)
Équivalent anglais : harvest ; harvesting
Équivalent allemand : Ernte (n.f.)
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