Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
TerminalfRessources terminologiques en langue française
Terminalf : page d'accueil
Les mémoires de terminologie : page d'accueil
Présentation des mémoires de terminologie
Visite guidée de la fiche de terminologie
Page d'accueil du mémoire
Interroger les termes traités dans ce mémoire
Français - Anglais - AllemandFiche complète du terme
pépin
Organe de reproduction, situé au centre de la baie, se présentant sous la forme d'une petite graine.
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : viticulture
Sous-domaine : biologie du raisin
Contexte : "[les baies] se composent normalement de trois parties : [...] les pépins, organes de reproduction, présents souvent au nombre de 2 à 3 par baie, quelquefois 4 [...] mais parfois totalement absents (raisins apyrènes)" (Foulonneau Christian, "Guide pratique de la Vinification", Armand Colin, Paris, 1991, p. 18.)
Relations :
Tout : baie
Coparties : pellicule, pulpe, pédicelle, tanin
Équivalent anglais : pip, grape seed
Équivalent allemand : Kern (n.m.)
Retour à la page précédente.