Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
TerminalfRessources terminologiques en langue française
Terminalf : page d'accueil
Les mémoires de terminologie : page d'accueil
Présentation des mémoires de terminologie
Visite guidée de la fiche de terminologie
Page d'accueil du mémoire
Interroger les termes traités dans ce mémoire
Français - Anglais - AllemandFiche complète du terme
pressoir discontinu
pressoir fonctionnant par cycles complets qu'on peut diviser en plusieurs phases successives : remplissage, pressurage, émiettage entre les cycles de pressurage et vidange du pressoir.
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : viticulture
Sous-domaine : matériel de pressurage
Contexte : "A cet égard, il existe de nombreux modèles de pressoirs qui fonctionnent de manière continue ou discontinue. [...] Le choix du vinificateur est essentiellement guidé par le volume de marc à traiter (pressoir discontinu pour les petits volumes)." (Foulonneau Christian, "Guide pratique de la Vinification", Armand Colin, Paris, 1991, p. 125.)
Note technique : idéal pour une faible quantité de vendange.
Relations :
Genre du terme : pressoir
Espèce ou type : pressoir vertical mécanique, pressoir vertical hydraulique, pressoir horizontal mécanique, pressoir horizontal pneumatique
Isonyme : pressoir continu
Équivalent anglais : discontinuous press
Équivalent allemand : diskontinuierliche Kelter (n.f.)
Retour à la page précédente.