Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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chaîne
succession de petits anneaux en métal, généralement en inox, engagés les uns dans les autres et formant une unité destinée à émietter la vendange contenue dans la cage entre les cycles de pressurage.
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : viticulture
Sous-domaine : matériel de pressurage
Contexte : "A partir d'une certaine pression, le mouvement est inverse et le gâteau de vendange formé est émietté par des chaînes en inox supportant quelques cercles reliés aux deux plateaux." (Brosseau Jean-Louis, "Aspects techniques et réglementaires du Vignoble de Nantes", Chambre d'Agriculture de Loire-Atlantique, 1993.)
Relations :
Tout : pressoir horizontal mécanique
Coparties : cage, vis, plateau
Équivalent anglais : chain
Équivalent allemand : Kette (n.f.)
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