Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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vidage
voir forme concurrente.
Catégorie grammaticale : n.m.
Forme concurrente : vidange
Domaine : viticulture
Sous-domaine : pressurage
Contexte : "Ce type de pressoir permet l'obtention de jus de bonne qualité et de mécaniser les opérations fastidieuses d'émiettage et de remaniage : le vidage de la cage est facilité." (Gaillard M., "Comment élaborer des Vins blancs secs de Qualité", action inter-régionale A.N.D.A., I.T.V. Sicarex Sud-Ouest, Chambre régionale Languedoc-Rousillon, p.38.)
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