Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
vin tranquille
Vin qui a terminé sa fermentation et qui ne dégage plus de bulles de gaz carbonique, entrant dans la composition de l'assemblage.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : assemblage
Sous-domaine : vin
Contexte : L'assemblage est constitué de vins tranquilles. (Entretien avec M. Foulon, chef de cave chez Moët&Chandon, le 23 février 1999.)
Relations :
Genre du terme : Vin de base
Isonyme : Vin clair, vin de cuvée, vin de taille, vin de réserve
Équivalent anglais : still wine
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