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L'ASSEMBLAGE DU CHAMPAGNE
Français - Anglais

Fiche complète du terme

cuve en acier inoxydable

Cuve très appropriée pour la stabilisation de par sa neutralité.



Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : assemblage
Sous-domaine : récipient
Contexte : Moët&Chandon conduit ces fermentations exclusivement en cuves d'acier inoxydable (qui n'apportent aucun arôme étranger au vin) équipées de systèmes de contrôle de température qui garantissent des fermentations régulières, lentes et complètes. (L'essentiel du champagne selon Moët&Chandon)
Relations :
    Genre du terme : Cuve
    Isonyme : Cuve de mixtion, cuve de ciment verré, futaille, cuve d'assemblage, cuve neutre

Équivalent anglais : stainless steel vat

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