Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
TerminalfRessources terminologiques en langue française
Terminalf : page d'accueil
Les mémoires de terminologie : page d'accueil
Présentation des mémoires de terminologie
Visite guidée de la fiche de terminologie
Français - AnglaisFiche complète du terme
bentonite
Argile naturelle utilisée pour clarifier et stabiliser le vin car elle a pour propriété d'éliminer les protéines du vin.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.f.
Statut du terme en entrée : Jargon
Domaine : assemblage
Contexte : La bentonite, substance minérale, donne dans le vin des micelles électro-négatives, provoquant la floculation des colloïdes de signe contraire, en particulier les protéines et les matières colorantes. (L'œnologie, C. Navarre, éd. Agriculture d'aujourd'hui, Lavoisier)
Relations :
Genre du terme : Adjuvent de collage
Équivalent anglais : bentonite
Retour à la page précédente.
