Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
premier cru
Cru classé de 90 à 99%.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : assemblage
Sous-domaine : vin
Contexte : Dans l'échelle des crus, un premier cru est un cru classé de 90 à 99%. (Entretien avec M. Foulon, chef de cave chez Moët&Chandon, le 23 février 1999.)
Note juridique : "Premier Cru" est une appellation légale définie par le décrêt du 1er juillet 1952 qui limite ce terme aux communes qui vont de 100% à 90% dans l'échelle des prix du raisin.
Relations :
Genre du terme : Cru
Isonyme : Grand cru, monocru
Équivalent anglais : premier cru
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