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L'ASSEMBLAGE DU CHAMPAGNE
Français - AnglaisFiche complète du terme
adjuvent de collage
Matière utilisée pour faciliter la descente du dépôt dans le vin.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Statut du terme en entrée : Jargon
Domaine : assemblage
Contexte : L'adjuvent de collage peut être directement introduit dans une bouteille. (Entretien avec M. Foulon, chef de cave chez Moët&Chandon, le 23 février 1999.)
Relations :
Tout : Collage
Équivalent anglais : fining agent
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