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L'ASSEMBLAGE DU CHAMPAGNE
Français - AnglaisFiche complète du terme
dégustation
Art de reconnaître au goût la qualité, l'origine et l'âge du vin.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : assemblage
Contexte : La dégustation est une succession de sensations qui s'enchaînent harmonieusement, sans rupture, sans discontinuité. (L'art de nos champagnes, Moët&Chandon, CD ROM.)
Relations :
Tout : Assemblage
Coparties : Mixtion, préassemblage, soutirage, clarification, stabilisation tartrique
Équivalent anglais : wine tasting
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