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L'ASSEMBLAGE DU CHAMPAGNE
Français - AnglaisFiche complète du terme
inertage
Opération consistant à ajouter du gaz carbonique ou de l'azote dans l'assemblage.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : assemblage
Sous-domaine : opération
Contexte : Il est très important de procéder à un inertage afin de protéger l'assemblage. (Entretien avec M. Foulon, chef de cave chez Moët&Chandon, le 23 février 1999.)
Relations :
Tout : Préassemblage
Coparties : Sulfitage
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