Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
noix muscade (essence)
Essence fraîche, terreuse, épicée qui présente un côté savonneux.
(Association " 5ème Sens")
Langue : français
Catégorie grammaticale : loc.
Variante : noix de muscade
Domaine : analyse olfactive des matières premières naturelles
Sous-domaine : facette épicée
Contexte : " Le bouquet fleuri est développé et magnifié en même temps par un cœur de vétiver très délicat et des épices comme le poivre et la noix de muscade". ("Les parfums de légende", p. 64)
Note technique : La noix muscade provient d'un arbre toujours vert: le muscadier. Fraîchement cueilli, le fruit a la taille d'un abricot. Son écorce, appelée macis, est rouge et fibreuse. La noix elle-même possède une saveur âcre, forte et amère. Ce sont ces deux éléments qui sont exploités en parfumerie.
Relations :
Tout : facette épicée
Parties : noix muscade
Coparties : coriandre, cardamome,...
Équivalent anglais : nutmeg
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