Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
texture
Consistance particulière d'un fromage.
Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : industrie fromagère
Sous-domaine : biochimie de l'affinage
Contexte : La phase d'affinage modifie l'aspect de la pâte mais surtout sa texture. (Document)
Équivalent anglais : texture
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