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LES FROMAGES, ÉTAPES ET FABRICATION
Français - AnglaisFiche complète du terme
champignon
Végétal cryptogame cellulaire, dépourvu de chlorophylle, incapable de photosynthèse, vivant en parasite des plantes, des animaux et de l'homme, soit en symbiose ou en saprophyte.
(Nouveau petit Robert)
Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.m.
Famille dérivationnelle : Champignonnière, champignonniste
Domaine : botanique
Sous-domaine : biochimie de l'affinage
Contexte : Les champignons comprennent des levures et des moisissures. (Oral)
Note technique : Le champignon se reproduit par spores et au cours de sa végétation, libère des enzymes, lipases et protéases.
Note linguistique : On parle souvent de mycélium.
Relations :
Autres liens : Moisissure, levures
Équivalent anglais : fungus
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