Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
sel sec
Substance incolore, blanche, soluble dans l'eau, qui sert à la conservation et à l'assaisonnement des aliments.
Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : chimie
Sous-domaine : technique de fabrication
Contexte : Après démoulage, le fromage est souvent salé, au sel sec ou a la saumure. (Encarta)
Relations :
Autres liens : Saumure
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