Terminalf : page d'accueil
Les mémoires de terminologie : page d'accueil
Présentation des mémoires de terminologie
Visite guidée de la fiche de terminologie
Page d'accueil du mémoire
Interroger les termes traités dans ce mémoire
LES FROMAGES, ÉTAPES ET FABRICATION
Français - AnglaisFiche complète du terme
appellation d'origine contrôlée
Désignation d'un produit par le nom ou le lieu où il a été fabriqué
(Nouveau petit Robert)
Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.f.
Variante : AOC
Famille dérivationnelle : CNAOF, INAO
Domaine : industrie fromagère
Sous-domaine : contrôle et appellation d'origine
Contexte : Si certaines variétés comme le Roquefort ont fait très tôt l'objet d'une protection particulière, la mise en oeuvre de l'AOC pour les fromages n'a commencé qu'en 1955. (Les fromages)
Note technique : Environ 10% de la production française est concernée par cette loi mais la liste augmente chaque jour.
Équivalent anglais : indication of country of origin
Retour à la page précédente.