Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
hydrolyse de la matière grasse
Décomposition chimique de substances alimentaires contenant des corps gras.
Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.f.
Famille dérivationnelle : Hydrolyser la matière grasse
Domaine : biochimie de l'affinage
Sous-domaine : biochimie de l'affinage
Contexte : Un des processus de maturation est l'hydrolyse de la matière grasse. (Oral)
Relations :
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