Terminalf : page d'accueil
Les mémoires de terminologie : page d'accueil
Présentation des mémoires de terminologie
Visite guidée de la fiche de terminologie
Page d'accueil du mémoire
Interroger les termes traités dans ce mémoire
LES FROMAGES, ÉTAPES ET FABRICATION
Français - AnglaisFiche complète du terme
saveur
Qualité perçue par le sens du goût.
(Nouveau petit Robert)
Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.f.
Famille dérivationnelle : Savourer, savoureux
Forme concurrente : Fadeur
Domaine : industrie fromagère
Sous-domaine : biochimie de l'affinage
Contexte : Les fromages de lait pasteurisé n'ont pas la plénitude de saveur et d'arôme des bons fromages de lait cru. (Les fromages)
Relations :
Autres liens : Goût, sapidité, flaveur
Équivalent anglais : flavour
Retour à la page précédente.