Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
TerminalfRessources terminologiques en langue française
Terminalf : page d'accueil
Les mémoires de terminologie : page d'accueil
Présentation des mémoires de terminologie
Visite guidée de la fiche de terminologie
Page d'accueil du mémoire
Interroger les termes traités dans ce mémoire
Français - AnglaisFiche complète du terme
acide lactique
Lait aigri produit par fermentation des sucres.
Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.m.
Variante : Lactate
Famille dérivationnelle : Acidification lactique
Domaine : laiterie-industrie fromagère
Sous-domaine : coagulation du lait
Contexte : L'acide existe sous deux formes L et D, appelées isomères optiques.. (Oral)
Équivalent anglais : lactic acid
Retour à la page précédente.