Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
ensemencement
Action d'introduire des microorganismes ou leurs spores dans un milieu de culture approprié.
(Oral)
Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.m.
Statut du terme en entrée : Terme normalisé
Famille dérivationnelle : Ensemencer
Forme concurrente : Inoculation
Domaine : biologie
Sous-domaine : technique de fabrication
Contexte : Après salage et ensemencement de la surface du fromage avec une suspension de spores de Penicilium caseicolum, apparait très rapidement une flore superficielle acidophile. (Oral)
Note technique : L'apparition des moisissures à l'intérieur des fromages peut être naturelle, mais est le plus souvent provoquée par ensemencement de champignons: on utilise de grandes aiguilles pour les déposer.
Relations :
Autres liens : Champignon, moisissure, bactérie
Équivalent anglais : sowing of
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