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LES FROMAGES, ÉTAPES ET FABRICATION
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Fiche complète du terme

lait entier

Liquide qui n'est pas complètement ou partiellement écrémé.
(Les fromages)



Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.m.
Statut du terme en entrée : Terme normalisé
Domaine : laiterie-industrie fromagère
Sous-domaine : produit laitier
Contexte : Le lait peut être également "entier", c'est à dire ne pas avoir été complètement ou partiellement écrémé. (Les fromages)

Équivalent anglais : whole milk

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