Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
cuvon de têtes
Grand récipient placé sous le porte-alcoomètre permettant de recevoir les têtes de distillats et de mesurer aisément leur volume.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : distillation charentaise
Sous-domaine : alambic charentais
Contexte : Par exemple pour une chaudière de 25 hl on pourra envisager un cuvon de têtes de 10 hl. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.)
Relations :
Tout : alambic
Coparties : massif; cucurbite; col de cygne; chapiteau; réchauffe vin; pipe de refroidissement; porte-alcoomètre; cuve à brouillis
Équivalent anglais : head vat
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