Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
col de cygne
Raccordant le sommet du chapiteau à l'entrée du réfrigérant, il permet de canaliser les vapeurs qui sortent du chapiteau vers le serpentin.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : distillation charentaise
Sous-domaine : alambic charentais
Contexte : La fin du col de cygne a un diamètre d'environ la moitié de celui du départ. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.)
Note technique : La hauteur moyenne du col de cygne pour une chaudière de 20 hl de chage varie entre 70 et 80 cm.
Relations :
Tout : alambic
Parties : raccord pompier
Coparties : massif; cucurbite; chapiteau; réchauffe vin; pipe de refroidissement; porte-alcoomètre; cuve à brouillis; cuvon de têtes
Équivalent anglais : swan neck
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