Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
mise au courant
moment précis qui correspond au début du coulage des premières fractions de distillat du porte-alcoomètre.
(Université Internationale des eaux-de-vie et boissons spiritueuses, Distillation Méthode Charentaise, Segonzac, 1996.)
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : distillation charentaise
Sous-domaine : conduite des chauffes
Contexte : Dès la mise au courant, il faut baisser sensiblement la pression afin d'éviter la montée de l'écume dans le chapeau. (Martell Cognac, Données sur la distillation charentaise.)
Note technique : La durée de la mise au courant est d'environ 1h30.
Équivalent anglais : flowing
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