Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
coulage
se dit de la période au cours de laquelle les distillats coulent au porte-alcoomètre.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : distillation charentaise
Sous-domaine : conduite des chauffes
Contexte : Après la mise au courant et durant le coulage du cœur de la bonne chauffe la température s'abaisse à 300 à 450°C et remonte vers 500 à 600° au moment du coulage de la seconde. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.)
Équivalent anglais : leakage
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