Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
cuve à brouillis
Grand récipient en ciment permettant de recevoir les brouillis produits en 24 heures.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : distillation charentaise
Sous-domaine : alambic charentais
Contexte : Les cuves à brouillis sont généralement construites en ciment, enduit intérieurement de ciment anti-acide. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.)
Note technique : Pour une chaudière de 25 hl, on peut envisager une cuve à brouillis de 60 hl.
Relations :
Tout : alambic
Coparties : massif; cucurbite; col de cygne; chapiteau; réchauffe vin; pipe de refroidissement; porte-alcoomètre; cuvon de têtes
Équivalent anglais : raw-brandy vat
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