Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
alcool éthylique
Molécule de formule brute CH3-CH2OH, produite par la fermentation anaérobie du glucose.
(C. Duval. Dictionnaire de la chimie et de ses applications. Technique et documentation, 3e édition, Paris, 1978.)
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Forme concurrente : éthanol
Domaine : distillation charentaise
Sous-domaine : substances volatiles susceptibles de distiller
Contexte : L'aldéhyde acétique prend naissance dans l'oxydation de l'alcool éthylique par le mélange sulfochromique. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.)
Équivalent anglais : ethyl alcohol
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