Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
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Français - AnglaisFiche complète du terme
première chauffe
Première distillation au cours de laquelle sont distillés le vin et les secondes en vue de donner le brouillis.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.f.
Forme concurrente : première distillation
Domaine : distillation charentaise
Sous-domaine : conduite des chauffes
Contexte : En général lors de la première chauffe il n'est pas obligatoire de procéder au prélèvement des têtes. (Université Internationale des eaux-de-vie et boissons spiritueuses, Distillation Méthode Charentaise, Segonzac, 1996.)
Équivalent anglais : first distillation
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