Équipe Hypertextes et Textualité électronique
Laboratoire Communication et polique
TerminalfRessources terminologiques en langue française
Terminalf : page d'accueil
Les mémoires de terminologie : page d'accueil
Présentation des mémoires de terminologie
Visite guidée de la fiche de terminologie
Page d'accueil du mémoire
Interroger les termes traités dans ce mémoire
Français - AnglaisFiche complète du terme
queue
Distillat de fin de distillation.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : distillation charentaise
Sous-domaine : conduite des chauffes
Contexte : Tout l'art du distillateur réside dans la manière de conduire les opérations et dans la séparation des têtes et des queues, qui contiennent des produits désagréables, nuisibles à la qualité du Cognac. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.)
Note technique : Les queues ne sont pas prélevées lors de la première chauffe.
Équivalent anglais : tail
Retour à la page précédente.